ACEI发酵乳对原发性高血压大鼠的降血压效果

摘要

脱脂乳经灭菌后,接种4%(体积分数)发酵剂,37 ℃培养24 h,获得抑制血管紧张素转换酶活性较高的发酵乳.以发酵乳及其乳清为样品,每种样品分别以10 mL/kg和20 mL/kg两种不同剂量连续3 d灌胃原发性高血压大鼠.结果表明,它们均具有较好的降血压效果,其中以20 mL/kg剂量的乳清降压效果最好,最大降压值为(3.4±1.36)kPa,最低血压持续时间为5 h.