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步营; 李月; 朱文慧; 祝伦伟; 刘瑛楠; 李学鹏; 郭晓华; 季广仁;
渤海大学 食品科学与工程学院 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁 锦州 121013;
山东美佳集团有限公司 山东 日照 276815;
锦州笔架山食品有限公司 辽宁 锦州 121007;
海鲈鱼; 烹饪; 质构; 风味;
机译:竹盐J鱼发酵鱼的品质特性和风味成分
机译:家庭烹饪方式影响红甘蓝的营养品质
机译:不同钾肥对“新力奇号”梨果实风味品质的影响
机译:养殖海鲈鱼和海泡:高品质热诱导凝胶产品的新机会
机译:影响牛乳和乳制品风味品质的因素。
机译:谷氨酸棒杆菌1220T从酶促大豆水解物中产生的坚果样风味。封装和贮藏对坚果风味品质的影响
机译:水分亏缺改变了不同的代谢途径,影响了赤霞珠和霞多丽葡萄浆果的重要风味和品质特性。
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:风味改良,高品质,低盐的鱼酱及其制造方法
机译:包括alulosa和盐在内的具有改善的风味品质的甜味剂组合物,以及使用盐改善alulosa的风味品质的方法
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