退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
毛羽扬;
无;
菜肴; 鲜味; 调料; 应用;
机译:意大利烹饪传统中鲜味丰富的菜肴的味道感知
机译:不同烹饪时间和温度下猪肉和烹饪汁中鲜味化合物的浓度
机译:鲜味和鲜味相关基因表达分析对鲜味损失评估的临床意义
机译:基于传热分析的烹饪过程中肉的蛋白质变性和鲜味成分预测
机译:哺乳动物甜味和鲜味味觉受体的研究
机译:通过化学分析当量鲜味浓度和电子舌头系统鉴定熟牛肉中的鲜味
机译:鲜味食品中的鲜味
机译:中国,人民共和国:市场发展报告。 Nora主厨于2008年在南方菜肴南方菜肴中获奖。获奖报告编号CH8626
机译:衍生自乙二胺酸的化合物,鲜味调味组合物,具有鲜味的组合物和在食用组合物中赋予鲜味的食用方法
机译:增强或改变鲜味和鲜味的方法,组成,消费品以及将化合物用作鲜味和开胃剂的增强剂的方法
机译:制备活性鲜味番茄馏分的方法,活性鲜味番茄馏分和向食品添加鲜味的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。