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李杏; 孟岳成; 陈杰; 宋瑶瑶;
浙江工商大学 食品与生物工程学院;
杭州 310035;
苹果醋; 酒精发酵; 醋酸发酵; 配方优化;
机译:乳酸发酵在海藻酸菜样式的开发中:微生物,物理化学和感官评价
机译:储存期间含有低聚糖糖的苹果醋饮料的性质和糖组成
机译:在高酸性和高酚苹果汁中进行酒精和苹果酸发酵的开发
机译:近红外光谱范围内的光纤光谱法,用于快速区分配制的苹果醋饮料
机译:传统谷物发酵饮料及其市场潜力的益生菌分析及感官评价
机译:苹果醋饮料的组合
机译:苹果渣粉加烘焙产品的感官评价苹果渣粉加烘焙产品的感官评价
机译:发酵条件对B型肉毒杆菌毒素产生的影响
机译:重组微生物,组合物,生产重组微生物的方法,生产丙酮酸,琥珀酸,天冬氨酸,苹果酸,乳酸,缬氨酸,亮氨酸和/或丙氨酸的方法,以及用于培养或开发基因修饰的微生物,重组微生物的用途,丙酮酸,琥珀酸,天冬氨酸,苹果酸,乳酸,缬氨酸,亮氨酸和/或丙氨酸的发酵生产,重组表达构建体和重组载体?
机译:醋栗或醋栗发酵乳酸菌发酵醋饮料及其制备方法
机译:开发使用欧洲加工技术和巴西消费者认可特性发酵的苹果压接机
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