饮酒时为什么必须要吃食物——从酒精代谢的途径观察其影响

摘要

酒精及其代谢产物可给人体带来幸福感或不快感,醉感也不尽相同,这是由于饮酒时各种条件的不同所致,如喝的什么酒、饮酒速度快慢以及是否吃食物等都能对饮酒效果产生影响,另外还有个体差异。关于酒精的代谢过程很早就有研究,但几乎没人研究饮酒时的诸条件对酒精代谢有什么影响。