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王然; 张春玉; 贾燕妮;
长春职业技术学院食品与生物技术分院 吉林长春130033;
吉林大学生物与农业工程学院 吉林长春130022;
酸浆果; 蜂蜜; 酸奶; 抗氧化活性; 发酵过程; 贮藏期;
机译:不同发酵剂发酵制备的酸奶的营养评价及其贮藏过程中的理化分析
机译:贮藏期间酸奶酸奶酸奶和含糖OMA的质量特征及抗氧化活性
机译:发酵过程中黄褐色和酚醛酸含量的变化和肉荞麦啤酒的抗氧化活性
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:乳酸菌发酵后混合浆果汁的抗氧化活性和挥发性成分的变化
机译:有和没有玉米秸秆和玉米棒的甘蔗青贮贮藏过程中的微生物学和发酵变化有或没有磨碎的干穗玉米的甘蔗青贮贮藏期间的化学和发酵变化
机译:两个生长季节在明确切割区贮藏过程中伐木残留的变化
机译:具有高抗氧化活性的发酵浆果饮料的制造方法
机译:制备具有高抗氧化活性的乙酸发酵的浆果饮料的方法
机译:酸奶发酵及贮藏控制方法
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