退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刁小琴; 关文婷; 张瑛; 云波; 黎亚; 关海宁;
绥化学院 食品与制药工程学院 黑龙江 绥化 152061;
冷冻; 解冻; 肌原纤维蛋白; 理化特性; 相关性分析;
机译:低压静电场解冻对牛背最长肌肌原纤维蛋白理化性质变化的影响
机译:在冷冻解冻的肉中模仿肌原纤维蛋白的变性:pH在高离子强度下的影响
机译:高压静电场处理对轻盐,冷冻猪里荷内的解冻特性及解冻后的影响
机译:冷冻储存期间温度波动对肌原纤维蛋白变性率的影响
机译:月桂叶精油对冷冻保存的鲑鱼和亚麻籽油营养的阿拉斯加鳕鱼鱼糜的理化性质的影响。
机译:稀释剂类型冷冻保护剂浓度储存方法和冷冻/解冻速率对冷冻保存的羊驼精子解冻后品质和繁殖力的影响
机译:进行不同冷冻和解冻处理的猪腰肉的近期分析,减肥和嫩度进行不同冷冻和解冻处理的猪腰肉的近期分析,减肥和嫩度
机译:处理冷冻/解冻的肉类以及为圈养外来动物喂食的猎物:标准操作程序的数量
机译:食物的冷冻和解冻方法,食物的冷冻,解冻和烹饪方法,食物的冷冻和解冻设备,食物的冷冻,解冻和烹饪设备以及冷冻食品
机译:面包制造方法,冷冻面团加热不需要解冻,面包使用冷冻面团的加热,不需要解冻,以及用于加热的冷冻面团的组合物,不需要解冻。
机译:用于冷冻鱼体,冷冻鱼块的方法,用于冷冻和储存冷冻鱼块,解冻的冷冻鱼块以及包括解冻的冷冻鱼块的罐头肉的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。