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王莉; 孙玉梅; 曲威; 赵宗保;
大连轻工业学院;
生物与食品工程学院;
辽宁;
大连;
116034;
中国科学院;
大连物理化学研究所;
116023;
发酵性丝孢酵母; 发酵; 油脂; 脂肪酸; 气相色谱;
机译:氧化还原潜力作为在有限 - 氧气条件下用酵母刺孢菌菌和酵母发酵监测和优化木糖发酵的关键参数
机译:发酵条件和循环利用对啤酒酵母细胞膜的磷脂和脂肪酸组成的影响
机译:发酵条件和循环利用对啤酒酵母质膜磷脂和脂肪酸组成的影响
机译:发酵苹果汁中香气化合物的组成:苹果品种,发酵温度和接种酵母浓度的影响
机译:繁殖,发酵培养基和接种量的累积对酿酒酵母424a(LNH-ST)发酵葡萄糖和木糖共发酵的经济性能的影响。
机译:非常规葡萄酒酵母汉尼丝孢霉guilliermondii UTAD222的基因组序列揭示了该物种和汉尼丝孢霉属在葡萄酒发酵中的相关性状
机译:不同发酵条件对剑麻汁中sapogenin组分的含量和组成的影响不同发酵条件对剑麻汁中sapogenin组分的产量和组成的影响
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:发酵酵母产酸度较低的清酒酵母发酵方法发酵酵母产酸度较低的清酒酵母发酵方法及发酵酒的制备方法
机译:耐发酵母的发酵面团和巴氏酵母用于增强发酵耐受性的用途
机译:木糖生产酵母菌的方法,改良木糖生产分离的酵母菌,适应性发酵的木糖分离的发酵酵母和生产乙醇的方法
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