坎皮纳斯类芽孢杆菌木聚糖酶的纯化以及酶学性质

摘要

采用硫酸铵盐析、Sephadex G-50凝胶过滤、DEAE Sepharose Fast Flow离子交换层析对坎皮纳斯类芽孢杆菌(Paenibacillus campinasensis) xy-7发酵液进行分离纯化,获得纯化的木聚糖酶,纯化倍数为26.36,酶活回收率为5.13％.十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结果为单一条带,分子质量为24.5ku.酶学性质研究结果表明,该酶的最适反应温度为60℃,最适pH值为8.0.K+、Fe2+对酶有激活作用,Zn2+、Cu2+对酶有强烈的抑制作用.以榉木木聚糖为底物时,米氏常数Km=4.733 mg/mL,最大酶反应速率Vm=315.85μmol/(min·mg).