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耐酸性α-淀粉酶产生菌发酵条件的优化

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摘要

试验对从淀粉厂附近的土壤中筛选的产耐酸性α-淀粉酶的菌株发酵条件进行了考察,确定最佳发酵条件为pH4.5、碳源为可溶性淀粉、氮源为柠檬酸二氢铵、培养温度为35℃、接种量为2 mL.

著录项

来源
《中国畜牧兽医》 |2009年第1期|145-147|共3页
作者
洪新; 唐克;
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作者单位

辽宁工业大学材料与化学工程学院,锦州,121001;

辽宁工业大学材料与化学工程学院,锦州,121001;

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正文语种 chi
中图分类水解酯键的酶;
关键词
发酵; 淀粉酶; 酶活;

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