酯化合成单甘酯的催化剂研究进展

摘要

单甘酯作为一种高效的表面活性剂,大量应用于食品、医药、塑料等行业.综述了酯化合成单甘酯过程中所用催化剂的研究进展,介绍了几种酯化合成单甘酯的催化剂,包括沸石分子筛、离子交换树脂、固体超强酸、金属氧化物、脂肪酶等,并对它们的催化效果和优缺点做了比较.