超声辅助亚临界水提取香菇多糖工艺的研究

摘要

以香菇为原料,研究香菇中多糖的最佳提取工艺.采用高效液相色谱法测定香菇多糖的含量,回收率为99.37％,RSD为0.11％.通过单因素试验优化工艺参数,结果表明:最佳提取条件为料液比1:20(g/mL),提取温度为110℃,提取时间为7 min,提取压力为7 MPa,提取次数为3次,提取功率为300 W.亚临界水提法可明显缩短提取时间和降低成本,且含量更高.