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李书国; 陈辉; 李雪梅; 魏彩娇; 赵文华;
河北科技大学;
河北石家庄;
050018;
河北黑马粮油工业有限责任公司;
河北辛集市;
052360;
麦麸; 膳食纤维; 馒头; 中式面条;
机译:麦麸膳食纤维对面团流变特性的影响研究
机译:不同粒径的麦麸不溶性膳食纤维对面条质地,蛋白质二级结构和微观结构的影响
机译:小麦麸皮中可溶性膳食纤维部分及其与小麦面筋的相互作用对面团特性的影响
机译:姬松茸小麦麸皮的生物转化加工膳食纤维
机译:麦麸过氧化漂白法制备增白麦麸纤维。
机译:杜姆水果(Hyphaene thebaica)膳食纤维补充饼干的制备:对面团特性饼干质量营养状况和抗氧化特性的影响
机译:小麦麸皮中可溶性膳食纤维级分及其与小麦麸质的相互作用对面团特性产生影响
机译:微细化激光对的激光闪光光谱研究。微胶囊自由基出口率的直接测量
机译:从麦麸药物中提取的膳食纤维和含有该膳食纤维的膳食组合物
机译:从吸收多环芳烃的小麦麸中提取的膳食纤维
机译:主要由大麦麸衍生的β-葡聚糖组成的水溶性膳食纤维的生产方法
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