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食用植物油掺伪检测方法的研究

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摘要

本文介绍了食用植物油中掺伪情况,并综述了其相关检测技术,为食用植物油中掺伪检测方法的研究提供理论基础,并对掺伪检测方法的发展方向进行了展望.

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来源
《粮食与食品工业》 |2021年第5期|64-66|共3页
作者
刘尧刚; 周易枚; 胡雨; 樊青青; 任翊; 范博望; 陈丹丹; 慕妮;
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作者单位

南通市通州区综合检验检测中心南通226300;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

南通市食品药品监督检验中心南通226006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
食用植物油; 油脂掺伪; 掺伪检测;

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