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小麦麸皮中总黄酮微波辅助提取技术研究

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摘要

应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物.通过正交实验的方法得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺为:微波功率560 W,微波辐射时间30 s,乙醇体积分数为80%,料液比为1:20.在该工艺条件下总黄酮提取率为0.351 2%.

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来源
《粮食与饲料工业》 |2008年第9期|26-28|共3页
作者
陈双; 史俊燕; 钟洁; 段玉峰;
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作者单位

陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

陕西;

西安;

710062;

陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

陕西;

西安;

710062;

陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

陕西;

西安;

710062;

陕西师范大学食品工程与营养科学学院;

陕西;

西安;

710062;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工程学、食品工艺学;
关键词
总黄酮; 小麦麸皮; 微波辅助提取;

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