Apeel Sciences:用食物保鲜食物

摘要

＜正＞原本无价值的果皮、种子等变废为宝,成为安全可靠的"保鲜剂"。一枚秘鲁的鳄梨,飘洋过海来到其新兴的消费市场中国,在路上将消耗30天的时间,而这差不多是鳄梨的保质期,这意味着,在到达中国的同时,最好尽快将其销售和食用,以避免腐败造成的浪费。从全球视角来看,食物的储存一直是大问题,许多传统美食——果脯、风干肉、火腿、咸鱼——都是这一持久问题的衍生品,罐头的出现,以及更具革