2010-2012年我国6～17岁儿童鱼禽畜肉摄入频率

摘要

目的 了解我国不同地区儿童鱼禽畜肉摄入情况.方法 利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,分析我国不同地区、不同性别、6 ～17岁儿童畜肉、禽肉和水产等肉类食物的摄入频率.结果 我国6～17岁儿童肉类摄入以猪肉为主,32.0％调查对象猪肉摄入频率达到每天1次及以上;而鱼虾类、牛羊肉和禽肉摄入频率依次降低.猪肉、牛羊肉、禽肉和鱼虾类的摄入频率均呈现从大城市、中小城市、普通农村到贫困农村逐渐降低的趋势.男、女生和不同年龄组的猪肉、牛羊肉、禽肉的摄入频率存在一定差异,而鱼虾类摄入频率差别不大.结论 我国儿童鱼禽畜肉摄入存在明显差异,建议加强宣传教育,促进儿童合理安排鱼禽畜肉的摄入.