香糟最知名,糟肉胜鱼蟹——访老大同调味品有限公司掌门人王浩秋

摘要

认识王浩秋，是从糟肉开始。作为上海老大同调味品有限公司的掌门人，他浸淫调味品行业40多年，深得糟货之精髓。不仅熟谙糟料制作技艺，而且精于糟货料理。