各国如何应对食品安全事故

摘要

在世界许多发达国家,食品安全事故也时常发生。相比而言,有些国家和地区已经建立起了较为完整的＂从田头到餐桌＂的食品安全保障系统。严把源头质量关美国的食品安全监管机制一直比较分散,按照联邦、州和地区分为3个层面监管。