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西夏金小麦啤酒的酿造

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摘要

本文论述了以小麦麦芽、大麦麦芽为原料,添加部分辅料,优化工艺线路,生产出风格独特的精品小麦啤酒.

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来源
《啤酒科技》 |2004年第11期|31-32|共2页
作者
贾薇; 孙安忠;
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作者单位

宁夏西夏啤酒[集团]有限责任公司;

750011;

宁夏西夏啤酒[集团]有限责任公司;

750011;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种酒及其制造;
关键词
小麦啤酒; 小麦麦芽; 酿制;

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