“互联网+”背景下高职烹饪冷拼一体化项目式教学构建

摘要

随着时代的发展,新形势对高职教育提出了更多更高的要求。一体化项目式教学模式在高职烹饪冷拼教学中的运用,不仅有助于学生学习积极性的提升,更有助于学生实践能力的培养,因此,一体化项目式教学模式受到了高职烹饪冷拼专业师生的广泛认可。本文简单分析了传统高职烹饪教学中存在的问题,并简单阐述了高职烹饪冷拼一体化项目式教学的特点、内容及其构建。