龙芽楤木栽培技术

摘要

龙芽楤木俗名刺嫩芽、刺龙芽、刺老芽，鹊不蹋，鸟不宿。是长白山主要山野菜之一。可煎食、炒食、蘸酱、做汤，也可保鲜，脆嫩甘甜，清香浓郁，风味独特，味道鲜美，营养丰富。据测定100g嫩芽含水分88．42g、维生素C32．20mg、维生素B1 1．52mg、纤维素2．61mg、钾382．7mg、钙43．8mg、镁36．8mg、磷124．1mg、铜0．23mg、铁2．06mg、锌1．07mg、锶0．13mg，还有氨基酸，谷氨酸，生物碱，挥发油和醛类物质，是营养保健食品。