关于无土栽培发展中若干问题的探讨(4) 果菜基质无土栽培中的相关问题

摘要

果菜的无土栽培生产,国内外均以基质栽培为主,水培仅适用于小规模科研、示范或栽培管理水平较高的生产者。相对于基质栽培,水培在果菜生产中存有较大风险,尤其是在高温季节,完全浸泡在营养液里的植物根系会由于缺氧而进行无氧呼吸并发生酒精中毒,从而造成根系腐烂。笔者在南方从事研究时曾多次遇到类似情况。而基质栽培则是通过基质配方调控三相比,使根部保持“相对稳定”的水、气环境,加上基质的“缓冲”作用,植物根系不会因缺氧或自毒而受到损伤,生产过程具有可调性。因此,基质栽培是果菜无土栽培的主流。