一株具霉菌抑制活性细菌的鉴定

摘要

为探讨菌株HB02对霉菌生长的影响, 将HB02与霉菌孢子悬液同时加入到PYG肉汤,在28℃培养15d.在培养的第3、6、9、12和15天测定培养液中的黄曲霉和禾谷镰刀菌菌丝重量.结果显示:与对照组相比,HB02可显著抑制黄曲霉和禾谷镰刀菌生长(P＜0.01).通过常规细菌学实验鉴定该菌株为一株乳酸杆菌.通过分子生物学方法测定了菌株的16S rRNA 基因序列,进一步证实了HB02为一株乳酸杆菌.根据Berthier等的方法,通过HB02 16S/23S rRNA 基因间隔(Intergenic Spacer Regions,ISR)序列的扩增和测定,再通过基因文库中所有细菌基因序列比较分析,最终鉴定菌株HB02为一株弯曲乳酸杆菌(Lactobacillus curvatus).