异育银鲫幼鱼对饲料中缬氨酸需求量的研究

摘要

通过65d的生长实验,探讨饲料中不同缬氨酸水平对异育银鲫(Carassius auratus gibelio)幼鱼[平均体重(3.17±0.01)g/尾]生长性能、饲料利用和蛋白利用的影响,确定异育银鲫对饲料中缬氨酸的需要量.实验设计由酪蛋白、明胶和晶体氨基酸为蛋白源的8种等氮(蛋白含量:38%)等能(总能:17.0 kJ/g)的半精制饲料,其缬氨酸水平等梯度逐步升高(0.54、0.79、1.04、1.29、1.54、1.79、2.04、2.29%饲料干物质).各实验饲料中缬氨酸的实测值分别为:0.66、0.85、1.07、1.22、1.46、1.70、1.86和2.12%饲料干物质.饲料中其他必需氨基酸含量参照异育银鲫肌肉氨基酸模式.每种饲料饲喂3个重复,每个重复30尾鱼,养殖于塑料方箱中(70cm×55 cm×50 cm;水体容积:150 L),养殖系统为室内流水系统(500 mL/min流速),每天两次饱食连续投喂(9:00和16:00).实验结果表明,饲料中适量的缬氨酸显著提高了异育银鲫的特定生长率、饲料转化效率和蛋白沉积率(P＜0.05),特定生长率、饲料转化效率和蛋白沉积率均是1.70%处理组最高.饲料缬氨酸水平对异育银鲫血糖浓度及肝脏中的谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)的活性均无显著影响(P＞0.05),但显著影响了血清谷氨酰胺的浓度(P＜0.05).各处理组的鱼体粗蛋白、粗脂肪、水分均无显著差异(P＞0.05),但不同的缬氨酸水平显著影响了鱼体灰分含量(P＜0.05).对各处理组异育银鲫特定生长率的结果进行二次回归分析,结果表明满足异育银鲫最大生长的缬氨酸需求量为饲料干物质的1.72%,即占饲料蛋白的4.53%.