喷施富硒植物营养素对冬小麦硒含量、产量及品质的影响

摘要

生物富硒强化技术是提升小麦功能营养价值的重要方法之一.为了研究富硒植物营养素对冬小麦硒含量、产量及品质的影响,2018-2019年在陕西关中灌区,选用小麦新品种'西农511'在开花期叶面喷施富硒植物营养素,分析籽粒硒含量、产量及品质的变化.结果表明:喷施富硒植物营养素使籽粒硒含量显著提高0.15～1.44 mg·kg-1.籽粒硒含量随着喷施浓度的增加而增加,喷施次数以1次为最佳.喷硒处理对小麦产量无显著影响,对品质影响主要表现为稳定时间的增加,增幅为14.5％ ～351.46％.土壤硒含量对于叶面喷施硒肥有一定的促进作用,而不同地区间喷硒后籽粒硒含量差异显著.因此,喷硒可以改善小麦营养品质.在关中灌区,推荐富硒植物营养素施用量不少于2.7kg·hm-2,施用量为6g·kg-1.