虾壳中蛋白质与甲壳素的分离纯化工艺研究

目录

第1章绪 论

1.1 课题来源

1.2 课题研究的背景和意义

1.3 国内外研究现状及分析

1.3.1 国内外研究现状

1.3.2 国内外文献综述的简析

1.4 甲壳素的应用

1.4.1 医药方面的应用

1.4.2 食品工业的应用

1.4.3 化妆品行业的应用

1.5 本文研究的主要内容

第2章实验材料及研究方法

2.1 实验试剂

2.2 实验仪器

2.3 实验流程

2.4 分析方法

2.4.1 虾壳中基本成分的分析

2.4.2 GC-MS分析方法建立

2.4.3 ICP-AES分析方法建立

2.4.4 HPLC 分析方法建立

2.4.5 紫外分光光度法

2.4.6 考马斯亮蓝分析方法建立

2.4.7 SDS-PAGE分析方法建立

第3章虾壳中脂肪的分离

3.1 虾壳中脂肪的浸出工艺研究

3.2 脂肪酸的GC-MS 测定方法

3.2.1 脂肪酸的甲酯化条件的优化

3.2.2 脂肪酸的GC-MS分析条件

3.3 浸出剂种类对浸出率的影响

3.4 虾壳中脂肪浸出的平行实验

3.5 本章小结

第4章虾壳中钙的分离

4.1 虾壳中钙的含量测定

4.1.1 ICP方法测定虾壳中钙的含量

4.1.2 EDTA滴定方法测定虾壳中钙的含量

4.1.3 虾壳中钙的含量重现性实验

4.2 浸出条件的研究

4.2.1 酸度的影响研究

4.2.2 温度的影响研究

4.2.3 料液比的影响研究

4.2.4 时间的影响研究

4.3 酸脱钙循环实验

4.4 钙盐的制备

4.4.1 钙盐晶种的制备

4.4.2 钙盐的制备

4.5 本章小结

第5章虾壳中蛋白质的分离及甲壳素的制备

5.1 脱钙虾壳水分及蛋白质的测定

5.1.1 相对含水率的测定

5.1.2 脱钙虾壳蛋白质含量的测定

5.2 浸出条件的选择及优化

5.2.1 浸出剂种类及温度对蛋白浓度影响

5.2.2 料液比对浸出液中蛋白浓度的影响

5.2.3 时间对浸出液中蛋白浓度的影响

5.3 浸出液及其蛋白含量保留时间研究

5.3.1 浸出次数与蛋白质含量的关系

5.3.2 浸出体系及背景因素保留时间影响

5.3.3 紫外分光光度法验证浸出液蛋白质含量

5.3.4 羟脯氨酸与蛋白质保留时间的研究

5.4 浸出条件的再现性实验

5.4.1 浸出剂浓度对浸出液蛋白浓度影响

5.4.2 浸出温度对浸出液蛋白浓度影响

5.4.3 浸出时间对浸出液蛋白含量的影响

5.5 全流程平行实验

5.5.1 虾壳中脂肪分离的再现性研究

5.5.2 虾壳中钙分离的再现性研究

5.5.3 虾壳中蛋白质分离的再现性研究

5.5.4 平行实验蛋白质的SDS-PAGE的分析

5.5.5 虾壳结构研究

5.6 本章小结

第6章 DESs3浸出蛋白质机理研究

6.1 紫外光谱研究DESs3 体系蛋白质浸出机理

6.2 红外光谱研究DESs3 体系蛋白质浸出机理

6.2.1 蛋白质与DESs3作用机理初步研究

6.2.2 蛋白质与DESs3作用机理的再研究

6.3 甲壳素的红外光谱研究

6.4 本章小结

结 论

参考文献

攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果

声明

致谢