声明
第一章 文献综述
1.1 酸马、驼奶概述
1.2 传统酸马、驼奶中微生物的来源
1.3 乳酸菌概述
1.4 乳酸菌鉴定及遗传多样性分析方法
1.5 本研究的目的和意义及主要研究内容
1.6 乳酸菌耐药性的研究现状
1.7 本课题的研究路线
第二章 新疆塔城地区哈萨克酸奶中乳酸菌的分离、初步筛选
2.1 引言
2.2 实验材料
2.3 实验方法
2.4 结果与分析
2.5 本章小结
第三章 乳酸菌的鉴定及系统发育分析
3.1 引言
3.2 实验材料
3.3 实验方法
3.4 实验结果与分析
3.5 本章小结
第四章 乳酸菌菌株耐药谱及糖代谢分析
4.1 引言
4.2 实验材料
4.3 实验方法
4.4 实验结果与分析
4.5 本章小结
第五章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
5.3本研究创新点
参考文献
致谢
作 者 简 介
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