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【6h】

山药蛋白酶解多肽液及多肽酒制备工艺研究

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  • 作者

    李小强;

  • 作者单位

    湖北工业大学;

  • 授予单位 湖北工业大学;
  • 学科 发酵工程
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 陈茂彬;
  • 年度 2012
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 中文
  • 中图分类 其他化学工业;
  • 关键词

    山药; 蛋白; 酶解多肽; 制备;

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