封面
声明
中文摘要
英文摘要
目录
缩写表
第一章 绪论
1.1 引言
1.2 乳清及乳清粉概述
1.3 乳清蛋白的组成及其特性
1.4 婴儿配方食品概述
1.5 蛋白质检测方法的研究现状
1.6 本研究立题的目的、意义和主要研究内容
第二章 液相色谱串联四级杆质谱法测定婴儿配方奶粉中牛α-乳白蛋白
2.1 引言
2.2 实验部分
2.3 结果与讨论
2.4 结论
第三章 液相色谱串联四级杆质谱法测定婴儿配方奶粉中牛β-乳球蛋白
3.1 引言
3.2 实验部分
3.3 结果与讨论
3.4 结论
第四章 婴儿配方奶粉中总乳清蛋白的测定
4.1 背景
4.2 计算方法
4.3 折算系数
4.4 样品验证
4.5 结论
第五章 总结与展望
5.1 论文总结
5.2 论文创新点
5.3 展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位论文期间发表的论文