丁酸梭菌对肉鸡生产性能、小肠形态、免疫功能和肠道微生物的影响

摘要

本试验以1日龄黄羽肉鸡为对象，研究了丁酸梭菌对肉鸡生产性能、肠道微生态的影响，并从肠道结构及免疫性能等方面探讨其作用机理。试验分为两个部分：试验一研究丁酸梭菌在体外对肠道有益菌、致病菌的影响，研究了在不同添加比例(1:1、5:1、10:1、100:1)下丁酸梭菌对大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌的抑制作用和丁酸梭菌对乳酸杆菌、双歧杆菌的增殖作用；试验二研究日粮中添加不同剂量(50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg)]酸梭菌对肉鸡生产性能、小肠形态、免疫功能和盲肠微生态平衡的影响。
　　 试验一：将丁酸梭菌分别与大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌三种肠道致病菌按不同的比例(1:1、5:1、10:1、100:1)，与乳酸杆菌、双歧杆菌两种有益菌按不同的比例(1:1、5:1、10:1)混合接种于CL液体培养基中进行厌氧培养，并与单独培养相比较。结果发现，48h后，三种致病菌菌数显著低于对照组，说明丁酸梭菌对大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌均有显著抑制作用，且对大肠杆菌、沙门氏菌的最佳混合比例为100:1，对产气荚膜梭菌最佳混合比例为10:1-100:1；两种有益菌在0-8h的增殖速度显著高于对照组，说明丁酸梭菌能促进乳酸杆菌、双歧杆菌两种肠道有益菌的生长，且能显著提高其对数生长期的增殖速度。
　　 试验二：选取450羽1日龄三黄鸡随机分成5个处理，每个处理6个重复，每个重复15只鸡，设定空白对照组、抗生素组和丁酸梭菌添加组(50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg)。分别在3、5、7、14、21、42d，每个处理选取6只屠宰，采集血清、回肠肠断、盲肠内容物，用以检测血清免疫指标、回肠形态结构和盲肠微生物菌群。
　　 试验结果表明，1-14日龄、21-42日龄丁酸梭菌组平均日增重均比对照组有所提高，且差异显著。试验全期添加100mg/kg和150mg/kg丁酸梭菌组的料重比比对照组差异显著降低(P<0.05)。50mg/kg添加组比对照组略有降低，但差异不显著(P>0.05)。21d时，抗生素组、各丁酸梭菌添加组体重与对照组相比，分别提高了7.08％(P<0.05)、1.57％(P>0.05)、5.50％(P<0.05)、5.93％(P<0.05)。42d时，抗生素组、各丁酸梭菌添加组与对照组相比，分别提高了6.24％(P<0.05)、0.09％(P>0.05)、3.69％(P<0.05)、3.72％(P<0.05)。
　　 日粮中添加丁酸梭菌可以降低肉鸡盲肠中大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌的数量。42d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比，大肠杆菌菌落数分别减少了0.95％(P<0.05)、2.07％(P<0.05)、3.89％(P<0.05)；沙门氏菌的菌落数分别减少了11.83％(P<0.05)、20.42％(P<0.05)、22.85％(P<0.05)；42d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比，盲肠中产气荚膜梭菌菌落数分别下降了0.74％(P>0.05)、6.10％(P<0.05)、6.99％(P<0.05)。
　　 日粮中添加丁酸梭菌可以提高肉鸡盲肠中乳酸杆菌、双歧杆菌的数量。21d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比，盲肠中乳酸杆菌的菌落数分别提高了2.47％(P>0.05)、3.14％(P<0.05)、3.48％(P<0.05)；42d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比，盲肠中双歧杆菌的菌落数分别提高了0.23％(P>0.05)、1.02％(P<0.05)、3.18％(P<0.05)。
　　 日粮中添加丁酸梭菌可以提高血清中溶菌酶、补体C3、C4的含量。14d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比，溶菌酶含量分别提高了25.21％(P<0.05)、29.75％(P<0.05)、33.47％(P<0.05)；42d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比，溶菌酶含量分别提高了34.98％(P<0.05)、38.61％(P<0.05)、41.58％(P<0.05)；血清补体C3含量分别提高了10.05％(P>0.05)、13.07％(P>0.05)、20.63％(P<0.05)；补体C4含量分别提高了13.27％(P>0.05)、22.12％(P>0.05)、46.02％(P<0.05)。
　　 日粮中添加丁酸梭菌可以提高血清中免疫球蛋白的含量。42d时，抗生素组、各丁酸梭菌添加组与对照组相比，血清IgA含量分表提高了15.19％(P<0.05)、14.94％(P<0.05)、19.75％(P<0.05)、24.05％(P<0.05)；血清IgG含量分别提高了4.10％(P<0.05)、4.10％(P<0.05)、7.17％(P<0.05)、12.30％(P<0.05)；血清IgM含量分别提高了15.27％(P<0.05)、14.94％(P>0.05)、19.78％(P<0.05)、21.76％(P<0.05)。
　　 日粮中添加丁酸梭菌可以提高肉鸡回肠绒毛高度。抗生素组、各丁酸梭菌添加组与对照组相比，14d时，回肠绒毛高度分别提高了5.61％(P>0.05)、19.54％(P<0.05)、31.25％(P<0.05)、71.95(P<0.05)；21d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比分别提高了2.67％(P<0.05)、37.67％(P<0.05)、55.92％(P<0.05)；42d时，各丁酸梭菌添加组与对照组相比分别提高了5.15％(P<0.05)、36.00％(P<0.05)、23.48％(P<0.05)。
　　 日粮中添加丁酸梭菌可以降低肉鸡回肠隐窝深度。各丁酸梭菌添加组与对照组相比，14d时，回肠隐窝深度分别降低了8.54％(P<0.05)、14.39％(P<0.05)、27.63％(P<0.05)；21d时，分别降低了11.59％(P<0.05)、18.71％(P<0.05)、26.10％(P<0.05)；42d时，分别降低了1.29％(P>0.05)、9.66％(P<0.05)，7.72％(P<0.05)。