N酒店集团美丽品牌员工流失及其对策研究

摘要

在中国，酒店行业经过20多年的发展，已经成为与国际接轨、市场化程度颇高的开放性行业，是城市现代服务业的重要组成部分。但是随着旅游业的快速发展，近几年我国相当多的省市地区酒店业市场，特别是高星级酒店出现了供过于求的现象，国际酒店品牌和我国本土高端酒店品牌的不断加盟和涌现，其业务模式、管理方式趋于同质化，高星级酒店的经营者愈加重视市场趋势和顾客的需求变化，这种理念和行为使酒店企业之间进入异常激烈的竞争局面。
　　在高星级酒店如此白热化的竞争中，其核心竞争仍然是酒店品牌和酒店人力资本的竞争。品牌是消费者对某一酒店的一种认知、评价和信任；人力资本的质量是对酒店经营绩效的一种保障。酒店的品牌员工作为品牌资本和人力资本的载体，彰显了酒店的形象和生命力，决定着高星级酒店的稳定性和是否可持续发展。
　　本文以N酒店集团旗下按钻石五星标准建造的旗舰酒店的核心员工，即本文定义的美丽品牌员工为主要研究对象，分五个部分展开论述。第一部分是对本文研究背景及意义的阐述；第二部分是本文研究的理论基础，主要包括服务品牌营销理论、员工离职模型、高星级酒店美丽品牌员工流失过程机理三大理论；第三部分，是N酒店集团美丽品牌员工流失实例分析，主要通过数据统计、问卷调查、访谈等手段，阐明 N酒店集团现有人力资源结构的现状，通过对数据及统计结果的分析总结流失原因，查找N酒店集团人才流失存在的主要问题，并提出解决对策；第四部分是结论，对研究的结论进行再审读，表明研究对N酒店及行业的发展启示。
　　N酒店集团属于劳动密集型企业，其美丽品牌员工的流失率逐年上升，不仅酒店的品牌形象受损、服务质量明显下降、核心消费者流失严重，同时也增加了酒店不必要的运营成本。因此，研究美丽品牌员工的流失问题并提出对策，对于开创并稳固美丽品牌的N酒店集团来说是一个非常重要的课题。

目录

封面

声明

中文摘要

英文摘要

目录

引言

1研究背景与意义

1.1研究背景

1.2研究的意义

1.3研究内容、方法与思路

2国内外研究综述

2.1高星级酒店员工服务品牌营销研究

2.2高星级酒店品牌员工离职影响因素的研究

2.3高星级酒店品牌员工离职动因的研究现状

2.4高星级酒店品牌员工离职方式及特点的研究现状

3高星级酒店美丽品牌员工流动过程机理分析

3.1高星级酒店美丽品牌员工的概念及其特征

3.2高星级酒店打造美丽品牌员工的动因

3.3高星级酒店美丽品牌员工离职的方式及特点

3.4高星级酒店美丽品牌员工离职对酒店的影响分析

3.5本章小结

4N酒店集团美丽品牌员工流失案例分析

4.1 N酒店集团介绍

4.2 N酒店集团美丽品牌员工流失的现状

4.3研究设计与调查分析

4.4 N酒店集团美丽品牌员工流失问题的原因分析

4.5 N酒店集团美丽品牌员工流失问题解决对策

5 结语

6附录

参考文献

致谢