声明
摘要
第一章 前言
1.1 选题背景及研究意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 研究意义
1.2 近红外光谱技术概述
1.2.1 近红外光谱
1.2.2 近红外光谱的发展历程
1.2.3 近红外光谱技术的特点
1.2.4 近红外光谱定性分析过程
1.3 大麻哈鱼和鳕鱼概况
1.3.1 大麻哈鱼
1.3.2 鳕鱼
1.4 鱼肉品种鉴别及品质检测方法现状
1.5 近红外光谱技术在水产品及其制品检测中的应用
1.5.1 近红外光谱技术在水产品检测中的应用
1.5.2 近红外光谱技术在鱼糜检测中的应用
1.5.3 近红外光谱技术在鱼粉检测中的应用
1.6 目前国内外研究中存在的问题
1.7 研究目标、内容和技术路线
1.7.1 研究目标
1.7.2 研究内容
1.7.3 技术路线
第二章 两种大麻哈鱼鱼肉品种的快速鉴别研究
2.1 材料与方法
2.1.1 试验材料
2.1.2 试验仪器
2.1.3 试验方法
2.2 结果与分析
2.2.1 峰位鉴别法
2.2.2 模式识别法
2.3 小结
第三章 不同种类鳕鱼样品的快速鉴别研究
3.1 材料与方法
3.1.1 试验材料
3.1.2 试验仪器
3.1.3 试验方法
3.2 结果与分析
3.2.1 光谱预处理方式的选择
3.2.2 模型的建立
3.3 小结
第四章 结论与展望
4.1 结论
4.2 创新点
4.3 展望
参考文献
插图清单
表格清单
英文缩略表
导师组意见
致谢
作者简历