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中 文 摘 要
ABSTRACT
第一章 文献综述
1.1 食用菌概述
1.2 毛头鬼伞概述
1.3 食用菌的鉴定方法
1.3.1形态学鉴定方法
1.3.2分子生物学鉴定方法
1.3.3食用菌鉴定中ITS序列分析的应用
1.4 食用菌生物学特性研究
1.5 食用菌毒性检测的方法
1.5.1食用菌毒性检测的物理方法
1.5.2食用菌毒性检测的化学方法
1.5.3食用菌毒性检测的生物学方法
1.6 课题目的、意义和主要研究内容
课题的主要研究内容：
第二章 一株野生毛头鬼伞的分离鉴定及其生物学特性研究
2.1 材料与方法
2.1.1菌株
2.1.2主要试剂
2.1.3培养基
2.1.4 ZMM-3菌株同步菌丝的制备
2.1.5形态学观察
2.1.6扩增ITS序列
2.1.7琼脂糖凝胶电泳
2.1.8碳源、氮源对ZMM-3菌株生长的影响
2.1.9不同碳氮比对ZMM-3菌株生长的影响
2.1.10不同温度和pH对ZMM-3菌株生长的影响
2.1.11菌丝生长速率的测定
2.1.12统计学分析
2.2 结果与分析
2.2.1 ITS序列PCR产物的分析
2.2.2菌株的形态
2.2.3碳源对ZMM-3菌株生长的影响
2.2.4氮源对ZMM-3菌株生长的影响
2.2.5碳氮比对ZMM-3菌株生长的影响
2.2.6不同pH对ZMM-3菌株生长的影响
2.2.7不同温度对ZMM-3菌株生长的影响
2.3 结论
2.4 讨论
第三章ZMM-3菌株的驯化栽培研究
3.1 材料与方法
3.1.1菌株
3.1.2仪器及设备
3.1.3 ZMM-3菌株最适母种培养基的筛选
3.1.4 ZMM-3菌株最适原种培养基的筛选
3.1.5最适栽培料的筛选
3.1.6统计学分析
3.2 结果与分析
3.2.1 ZMM-3菌株最佳母种培养基的筛选结果
3.2.2最适原种培养基的筛选结果
3.2.3最适栽培料的筛选结果
注：原基产生时间为从覆土到第一批原基产生的时间；子实体成熟时间为从覆土到第一批子实体成熟时间；每一列
3.3 结论
3.4 讨论
第四章ZMM-3菌株子实体对小鼠的亚急性毒性试验
4.1 材料与方法
4.1.1受试物
4.1.2实验动物及试剂
4.1.3主要仪器及设备
4.1.4试验分组及灌胃方式
4.1.5观察指标与测定方法
4.1.6统计学分析
4.2 结果与分析
4.2.2体重变化
4.2.3脏器系数
4.2.4血常规检查
4.2.6组织病理学变化
4.3 结论
4.4讨论
第五章ZMM-3菌株子实体的营养成分分析
5.1 材料与方法
5.1.1材料
5.1.2试剂
5.1.3仪器及设备
5.1.4一般营养成分测定
5.1.5氨基酸含量的测定与评价
5.1.7抗氧化活性测定
5.1.8统计学分析
5.2 结果与分析
5.2.1一般营养成分分析结果
5.2.2氨基酸含量的测定与评价结果
5.2.3矿质元素含量的测定结果
5.2.4 ZMM-3与特白8号菌株子实体醇提物抗氧化性测定结果与评价
5.3 结论
5.4讨论
攻读学位期间取得的硏究成果
致谢
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