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目录
1 引言
1.1 研究背景
1.2 乳酸菌简介
1.3 细菌素的概况
1.4 存在问题及展望
1.5 本研究的主要内容及意义
2 材料和方法
2.1 试验材料
2.2 实验方法
3 结果与分析
3.1 筛菌试验
3.2 乳酸菌 S1-4所产细菌素的理化特性
3.3 S1-4 乳酸菌素的分离纯化
3.4 乳酸菌S1-4的形态特征及菌种鉴定
4 结论
致谢
参考文献
作 者 简 介
李传娟;
内蒙古农业大学;
酸菜; 抗菌性乳酸菌; 抑菌性能; 细菌素;
机译:乳脂非脂肪的特性及其对乳酸乳球菌亚种产生的细菌素的影响。从中国酸菜(一种传统的发酵蔬菜)中分离出的乳酸菌S20
机译:从保加利亚传统谷物饮料boza筛选产生细菌素的乳酸菌细菌素的比较
机译:从来自青藏高原的传统天然发酵ak牛乳kurut中筛选产生细菌素的乳酸菌。
机译:乳酸菌分离物中细菌素的分离,筛选和部分表征
机译:细菌素:表征乳酸菌中肽类抗菌素的独特方法。
机译:中国酸菜中嘌呤核苷降解乳酸菌的筛选鉴定及高尿酸血症大鼠血清尿酸降血脂作用的评价
机译:真空包装牛肉中乳酸菌的筛选及其抗菌活性评价真空包装牛肉中乳酸菌的抗菌活性评估
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:产细菌素的乳酸菌的抗菌活性
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