裙带菜（Undaria pinnatifida）褐藻糖胶提取及部分性质研究

摘要

采用乙醇沉淀法对裙带菜茎部、叶部和假根部褐藻糖胶的提取进行了研究。分析了提取时间、提取温度、pH和水藻比对褐藻糖胶提取量的影响，得到了裙带菜各部位褐藻糖胶的最佳提取条件和最大提取量。褐藻糖胶粗品经3％三氯乙酸除蛋白后，用SephadexG-150柱层析纯化，测定了褐藻糖胶纯化前后的部分性质。实验结果表明，对褐藻糖胶提取量影响的大小依次是时间＞温度＞pH＞水藻比。叶部和茎部褐藻糖胶的最佳提取条件是：提取时间5h，温度80℃，pH6，水藻比15，每100g藻粉的最大提取量分别为4.93±0.06g和2.23±0.13g；假根部的最佳提取条件是：提取时间5h，提取温度80℃，pH5，水藻比15，每100g藻粉的最大提取量达到4.14±0.11g。褐藻糖胶粗品纯化后，紫外扫描显示不再含有蛋白质或核酸；醋酸纤维膜电泳检测为单一组分；性质测定结果显示，褐藻糖胶纯化前后的性质有所差异。另外，还用酶法对假根部和氢氧化铝沉淀法对裙带菜叶部的褐藻糖胶的提取进行了研究。与乙醇沉淀法实验结果相比，酶法的提取量能增加约64％。氢氧化铝沉淀法褐藻糖胶的提取量与乙醇沉淀法基本相同，且两种方法提取的褐藻糖胶纯化后的性质相似。

目录

文摘

英文文摘

第一章综述

1褐藻糖胶的功能

1.1增强免疫功能

1.2抗病毒功能

1.3抗肿瘤功能

1.4抗凝血功能

1.5抗高血脂功能

1.6降血糖功能

1.7消除自由基和抗氧化功能

1.8抗辐射功能

1.9其它功能

2硫酸根和分子量对褐藻糖胶生物活性的影响

3提取方法

3.1热水浸提法

3.2酸浸提法

3.3碱浸提法

3.4酶法

3.5氢氧化物沉淀法(氢氧化铝沉淀法为例)

3.6其他方法

4展望

第二章裙带菜(Undaria pinnatifida)褐藻糖胶的提取及部分性质的研究

1实验材料与仪器

1.1裙带菜藻粉

1.2实验药品

1.3实验仪器

2实验方法

2.1常规成分实验方法（国家标准GB/T 5009）

2.2提取方法

2.3纯化方法

2.4岩藻糖测定方法（Gibbons, 1965）

2.5硫酸根测定方法（张惟杰，2003）

2.6性质测定方法

3实验结果

3.1常规成分

3.2茎部数据分析

3.3叶部数据分析

3.4假根部数据分析

3.5褐藻糖胶纯化及性质测定结果

4酶提取法实验结果

4.1纤维素酶的影响

4.2果胶酶的影响

5氢氧化铝沉淀法

6讨论

6.1提取条件

6.2纯化方法

6.3性质测定

7结论

参考文献

攻读硕士学位论文期间发表论文情况

致谢