瘤胃细菌体外发酵面筋蛋白产物改善草鸡产蛋性能及产阿片肽菌株筛选的研究

摘要

本论文通过人工瘤胃装置，利用瘤胃混合细菌降解小麦面筋蛋白，提取具有较高肽浓度的降解液，研究发现该降解液具有阿片样活性，且可显著提高雪山草鸡的产蛋性能及相关激素水平，在此基础上，从混合瘤胃细菌中筛选出一株能够降解面筋蛋白产生阿片样活性肽的细菌，为小麦面筋蛋白源阿片样活性肽的生产和应用提供了理论和实验依据。 本试验利用反刍动物瘤胃中大量存在的蛋白水解菌，通过山羊定向饲喂小麦面筋蛋白为主的日粮，达到初步筛选菌群的目的，再以面筋蛋白为唯一蛋白源的选择性培养基进行细菌分离、纯化，结合阿片样活性的检测，筛选出了一株能够降解面筋蛋白产生阿片样活性肽的细菌，该株细菌为含有芽孢的革兰氏阳性菌，暂命名为OB-1，其具体的特性以及最佳的发酵条件有待进一步的研究。

目录

文摘

英文文摘

文献综述

1、瘤胃细菌降解蛋白质机理的概述

2、生物活性肽

4、小麦面筋蛋白源阿片肽

参考文献

试验部分

系列一瘤胃细菌体外降解面筋蛋白的研究

1、材料与方法

2、结果与分析

3、讨论

参考文献

系列二蛙离体小肠对外啡肽活性检测的研究

1、材料与方法

2、结果与分析

3、讨论

参考文献

系列三瘤胃细菌体外发酵面筋蛋白产物对草鸡产蛋性能及激素水平的影响

1、材料与方法

2、结果与分析

3、讨论

参考文献

系列四产阿片样活性肽细菌的筛选

一、材料与方法

二、结果与分析

三、讨论

参考文献

结论

致谢

攻读硕士期间发表论文情况