苜蓿黄酮对扬州鹅生产性能、血液生化指标和免疫性能的影响

摘要

本试验旨在研究不同剂量苜蓿黄酮对扬州鹅生产性能、血液生化指标和免疫性能的影响。选用240只体重相近及健康的28日龄公扬州鹅，随机分为4组，每组6个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮，试验组（Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组）在基础饲粮中分别添加150、300、450 mg/kg的苜蓿黄酮，预试期为7d，正试期为42d。通过饲养代谢试验来分析苜蓿黄酮对扬州鹅生长性能、屠宰性能、器官发育、肠道发育、常规营养成分及肉品质、营养物质代谢率、血液生化指标和免疫性能等方面的影响。结果显示:
　　1.不同水平苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅的料重比、宰前活重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿肌重和腿肌率无显著影响（P＞0.05），300mg/kg组能够显著提高扬州鹅的末重、平均日采食量和平均日增重，提高饲料转化率且能够显著提高胸肌重、胸肌率和胫骨重(P＜0.05）。
　　2.不同水平苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅的心重、肝重、腺胃重以及盲肠和直肠的长度、宽度和重量无显著影响(P＞0.05），但300mg/kg组显著提高了脾脏和法氏囊等免疫器官的指数，降低了腺胃和肌胃pH，降幅分别为10.6％和10.9％，并提高了十二指肠、空肠以及回肠的长度和重量(P＜0.05），一定程度上改善和促进了肠道的发育。
　　3.不同水平苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅胸肌和腿肌的水分、粗脂肪、肉色、pH和系水力均无显著影响(P＞0.05)。各处理组腿肌的粗蛋白与对照组相比分别提高了5.78％、6.10％和4.78％(P＜0.05）。300mg/kg组显著提高了胸肌和腿肌的肌苷酸含量以及嫩度(P＜0.05）。
　　4.各组对扬州鹅干物质、总能、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和磷的表观代谢率均无显著影响(P＞0.05）。但300mg/kg组显著提高了CP和Ca的表观代谢率，其中CP的表观代谢率分别提高了8.15％和11.10％(P＜0.05)，同时降低了EE的表观代谢率。
　　5.不同水平苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅的TP、ALB、GLB和A/G无显著影响(P＞0.05），300mg/kg组显著降低TC、TG和LDL含量以及BUN含量，显著提高了HDL的含量(P＜0.05），改善了扬州鹅的血液生化指标。
　　6.在抗氧化指标中，49日龄和70日龄扬州鹅血清中各处理组的MDA显著降低，其中300mg/kg组的MDA最低(P＜0.05);300mg/kg组显著提高了GSH-Px和SOD含量(P＜0.05）;在免疫指标中，49日龄和70日龄，300mg/kg组显著提高了血清IgG含量(P＜0.05），但各组间IgA和IgM差异不显著(P＞0.05）。
　　结论:在本试验中，适宜剂量的苜蓿黄酮能够提高扬州鹅生产性能、促进营养物质代谢吸收，提高血清抗氧化和免疫指标水平，但过量可能对扬州鹅有一定副作用。因此，在本试验条件下，适宜剂量为300mg/kg。

目录

摘要

符号说明

第一章 文献综述

1．1 苜蓿黄酮的来源与组成

1．2 苜蓿黄酮的提取和分离工艺

1．2．1 苜蓿黄酮提取方法的分类

1．3 苜蓿黄酮的主要生物学功能和其作用机制

1．3．1 抗氧化作用

1．3．2 提高机体的免疫力

1．3．3 类雌激素样作用

1．3．4 抗肿瘤作用及其机制

1．3．5 其他作用

1．4 苜蓿黄酮在畜禽生产上的应用

1．4．1 在反刍动物上的应用

1．4．2 在单胃动物生产上的应用

1．4．3 在家禽上的应用

2 研究目的及意义

第二章 苜蓿黄酮对扬州鹅生产性能、器官发育、肠道发育及肉品质的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物和材料

1．2 试验设计与饲养管理

1．3 饲粮组成及营养水平

1．4 指标测定

1．5 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅生长性能的影响

2．2 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅屠宰性能的影响

2．3 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅器官发育的影响

2．4 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅肠道发育的的影响

2．5 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅代谢道内容物pH的影响

2．6 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅肌肉常规营养成分及肉品质的影响

3 讨论

3．1 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅生产性能的影响

3．2 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅器官发育的影响

3．3 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅肠道发育的的影响

3．4 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅代谢道内容物pH的影响

3．5 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅肌肉常规营养成分及肉品质的影响

4 小结

第三章 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅养分利用的影响

1．材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验设计与饲养管理

1．3 样品的采集

1．4 测定指标及方法

1．5 试验仪器

1．6 计算方法

1．7 数据处理

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

第四章 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅血清生化指标和免疫性能的影响

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验设计与饲养管理

1．3 血液样品的采集与分析

1．4 数据处理与统计分析

2 结果与分析

2．1 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅血液生化指标的影响

2．2 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅抗氧化及免疫指标的影响

3 讨论

3．1 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅血液生化指标的影响

3．2 苜蓿黄酮对28～70日龄扬州鹅抗氧化及免疫指标的影响

4 小结

全文结论

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间发表的学术论文

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