绿色食品与农业环境分析

摘要

基于可持续发展的全球性战略,中国开始发展与之相关的生态农业和绿色食品.绿色食品的核心是无污染、安全、优势、营养,农业环境分析及污染监控是绿色食品发展中的重要内容,铅、镉、镍等重金属是监控指标之一.该文采用乙酸铵-乙醇-铜铁试剂体系以线性扫描伏安法对水样、土样、植物样品中铅、镉、镍进行了检测.结果表明三种目标离子在所测样区的含量符合绿色食品的生产要求,根部吸收是重金属元素进入植物体的主要途径,土壤中的离子水平是影响植物体离子水平的重要因素,此外也与植物种类、重金属类别、吸收途径、生长期及其他环境条件等因素相关.测定所用体系简单,操作方便,宜于进行快速检测.如有可能选择合适的取液方式,简略样品消化过程,不失为农产品安全快速检测的优良方法之一.

目录

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第一章前言

1.1可持续发展与生态农业

1.1.1农业可持续发展的成因

1.1.2我国生态农业的发展

1.2环境污染与食品安全问题

1.3绿色食品与农业环境

1.3.1绿色食品的提出与特点

1.3.2农业环境分析与绿色食品的关系

1.4重金属污染及其危害

1.4.1食品重金属污染及其对人体的危害

1.4.2重金属污染对农作物的危害

第二章重金属污染的检测

2.1光谱分析法

2.2电化学分析法

2.2.1吸附伏安法

2.2.2溶出伏安法

2.3本文试验的目的、方法和步骤

2.3.1试验目的

2.3.2试验方法

2.3.3试验步骤

第三章实验部分

3.1实验仪器

3.2实验试剂

3.3实验方法

3.4样品采集及处理

3.5样品消化

3.6样品测定

第四章结果与讨论

4.1铅、镉、镍的伏安响应

4.2线性范围

4.3样品测定结果

4.3.1样品水分含量

4.3.2样品中铅、镉、镍的测定结果

4.3.3样品中铅、镉、镍的污染分析

总结

参考文献

致谢