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第一章绪论
1.1国内外大米消费状况、大米加工工艺流程及评价标准
1.1.1国内外大米消费状况
1.1.2我国对大米需求的发展趋势
1.1.3大米加工工艺流程及其评价标准
1.2大米加工精度检测方法的研究进展
1.2.1人工感官评定法
1.2.2化学方法
1.2.3光电法
1.2.4计算机图象识别法
1.3大米加工精度检测新方法的研究
1.3.1化学成分
1.3.2对检测新方法的研究
1.3.3光谱分析技术的应用
1.4近红外光谱分析技术简介及其应用于大米加工精度检测的可行性分析
1.4.1近红外光谱分析技术概述及其发展历程
1.4.2近红外光谱的分析基础
1.4.3大米加工精度检测的可行性分析
第二章实验研究
2.1研究目的、方法和技术路线
2.1.1研究目的
2.1.2研究方法及内容
2.1.3技术路线
2.2实验系统
2.2.1实验设计
2.2.2建模前的准备
2.2.3建模分析
第三章大米加工精度的检测实验
3.1实验材料与方法
3.1.1实验材料
3.1.2实验仪器与设备
3.1.3实验方法与步骤
3.2结果与分析
3.2.1脂肪化学分析结果
3.2.2不同谱区对结果的影响
3.2.3不同光谱预处理方法对结果的影响
3.2.4回归模型和交叉检验
3.2.5外部检验及模型预测效果评价
3.2.6脂肪含量与加工精度的关系
3.2.7大米加工精度的定量预测
3.3以糙出白率定标的模型
3.3.1糙出白率测定
3.3.2建立模型
3.3.3结果与分析
3.4本章小结
第四章总结和建议
4.1总结
4.2建议
参考文献
致谢
研究生期间撰写发表的论文