淡黄色金针菇工厂化生产菌种的选育

摘要

近些年来，金针菇作为一种健康，有机的食品走进了广大人民群众的视线中。伴随着人民群众对金针菇需求量的逐年提高，金针菇周年化生产工厂也如雨后春笋般出现，发展极为迅速。菌种，是食用菌生产的最重要的环节，但菌种问题始终没有得到有效解决，目前工厂化生产的金针菇品种绝大多数来自民间引进国外菌种，没有自主的知识产权，在出口中面临“知识产权壁垒”。因此，开发出具有知识产权的金针菇品种迫在眉睫。
　　子实体颜色是金针菇最重要的表型之一，目前金针菇主要有黄色和白色两种。野生金针菇为黄色，白色为其突变体。黄色金针菇菌种具有生长速度快，抗逆性强，温度适应范围广，菇味浓等特点。白色菌株具有出菇齐，口感脆嫩，性状稳定等特点。本研究一来自华东地区主流工厂化生产用的14株白色金针菇菌种和民间传统方法栽培用的4株黄色金针菇菌种为材料，通过杂交育种的方式，选育出优秀的适合工厂化生产的浅黄色金针菇。
　　本研究对18个亲本金针菇进行了出菇实验、拮抗实验、菌丝活力检测实验、分子标记实验等，通过以上的实验结果，挑选亲缘关系较远的菌株进行杂交。首先对挑选出来的菌株进行原生质体单核化实验，共制备原生质体29次，挑取单菌落1220个，筛选出单核体菌株47菌。随后利用这47株单核体进行了单单和单双杂交，共进行单单杂交1084对组合，获得单单杂交菌株84株。进行单双杂交104对组合，筛选出来杂交菌株19菌。经过单单和单双杂交，共获得杂交菌株共103株。随后对杂交株菌株进行了平板实验，拮抗实验，菌丝活力检测实验。根据以上实验结果，筛选出了70株杂交菌株进行袋栽和试管栽培实验，最终成功获得子实体的杂交菌株有53株。通过对获得子实体的菌株的农艺性状进行统计分析，发现杂交菌株3750-1，3750-2和3750-3在色泽，产量，性状上具有较明显的优势，是优良的浅黄色金针菇菌株。

目录

声明

论文说明

摘要

第一章 文献综述

1 金针菇的概述

1．1 金针菇简介

1．2 金针菇生活史

1．3 金针菇营养价值

1．4 金针菇药用价值

1．5 金针菇的活性成分

1．6 金针菇生长发育条件

2 食用菌育种概述

2．1 人工选择育种

2．2 杂交育种

2．3 诱变育种

2．4 基因工程育种

3 食用菌菌种鉴定

3．1 形态学方法

3．2 细胞学方法

3．3 分子标记法

4 本研究的目的与意义

第二章 亲本金针菇优良菌株的筛选

1 实验材料

1．1 供试菌株

1．2 供试培养基及试剂

2 实验方法

2．1 金针菇栽培

2．2 SRAP和ISSR亲缘关系分析

2．3 拮抗实验

2．4 菌丝活力检测实验

2．5 菌丝生长速度和平板实验

3 结果与分析

3．1 平板中菌丝生长速度

3．2 菌种活力快速检测

3．3 拮抗实验

3．4 出发菌株艺性状比较

3．5 亲缘关系分析

4 讨论

第三章 金针菇杂交育种

1 材料

1．1 供试菌株

1．2 供试培养基

2 实验方法

3 结果与分析

3．1 亲本菌株原生质体单核化

3．2 单单杂交结果

3．3 单双杂交结果

3．4 杂交子平板生长

3．5 杂交子菌株活力测

3．6 杂交子出菇农艺性状统计

3．7 杂交子ISSR和SRAP分子标记验证

4 讨论

全文总结

参考文献

致谢