基于消费者感知的乳制品企业社会责任和感知质量的关系研究

摘要

2008年9月爆发的“三鹿奶粉事件”不仅对乳制品行业产生了巨大的冲击，也在社会上引起了一场乳制品质量安全信任危机。随后的几年仍不时曝出的乳制品质量安全事件更考验着人们的容忍度。香港抢购奶粉事件在一定程度上也反映了公众对于大陆乳制品质量的不信任态度。消费者根据什么来判断乳制品的质量状况？研究表明消费者感知质量受到诸多因素的影响，比如价格、品牌、代言人、产地等，近年又有研究指出企业社会责任行为也会影响消费者对产品质量的感知。
　　本文在已有相关研究的基础上，阐述了企业社会责任、感知质量、消费者信任等相关概念的内涵，通过大量的文献阅读和总结，确立了消费者感知的乳制品企业社会责任和乳制品感知质量的关系模型，并将消费者信任这一个人特征变量引入模型中。
　　利用SPSS17.0软件对样本数据进行因子、相关、回归分析后得出以下结论：消费者感知的乳制品企业社会责任的匹配性、适当性、可见性和乳制品感知质量均显著正相关。消费者信任对消费者感知的乳制品社会责任的适当性和乳制品感知质量的关系有正向调节作用，对消费者感知的乳制品社会责任的匹配性、可见性和乳制品感知质量的关系却有负向调节作用，这使得消费者信任对整个消费者感知的乳制品企业社会责任和乳制品感知质量的关系并不确定。
　　最后基于本文的研究结论，主要针对乳制品企业提出企业社会责任活动方面的建议。第一，乳制品企业要提高企业社会责任活动信息的披露，同时要注意披露渠道的选择；第二，乳制品企业应该尽量开展与公司形象一致，核心业务相关的企业社会责任活动；第三，乳制品企业应把控好企业社会责任活动的时机和投入；第四：乳制品企业要想方设法提高乳制品质量，质量是乳制品企业生存的根本，只有乳制品质量真正达标了，消费者感知质量才会变好，才能赢回消费者对乳制品行业的信任。

目录

声明

1绪论

1.1研究背景

1.2研究目的和内容

1.2.1研究目的

1.2.2研究内容

1.3研究意义

1.3.1理论意义

1.3.2现实意义

1.4研究方法

1.5研究思路与技术路线

1.5.1研究思路

1.5.2技术路线

2研究基础

2.1概念界定

2.1.1企业社会责任

2.1.2感知质量

2.1.3消费者信任

2.2企业社会责任和消费者感知质量相关研究

3研究设计和方法

3.1研究假设

3.1.1消费者感知的乳制品CSR和乳制品感知质量

3.1.2消费者信任的调节作用

3.2研究模型

3.3模型中各变量的测量

3.3.1消费者感知的乳制品CSR量表

3.3.2乳制品感知质量量表

3.3.3消费者信任量表

3.4问卷设计和数据收集

4资料汇总与实证分析

4.1基本特征描述

4.2.量表的信度检验

4.3量表的效度检验

4.4因子分析

4.5相关性分析

4.6回归分析

4.7调节效应分析

5结论与讨论

5.1研究结论

5.1.1假设检验结果

5.1.2研究结果讨论

5.2现实启示

5.3研究展望

5.3.1研究的局限

5.3.2研究的展望

参考文献

附录

致谢