氮、磷、钾肥对紫色小麦光合生理特性、产量及主要品质的影响

摘要

本研究通过置3因素（氮、磷、钾），3水平（高、中、低）正交试验，探究了氮、磷、钾肥对紫色小麦光合生理特性、叶绿素荧光参数、冠层结构、产量及构成因素、主要品质的影响，主要研究结果如下： 1、基肥施氮量较高（N：210kg/hm2），有利于提升紫色小麦旗叶净光合速率，但不能减少不同生育时期的旗叶净光合速率变化幅度。对紫色小麦旗叶光合日变化规律的影响来自于多种环境因素，施肥只是其中一种。 2、施N：210kg/hm2、P2O5：105kg/hm2、K2O：60kg/hm2，能获得较高Fo值，促进旗叶叶绿素的合成；施N：210kg/hm2、P2O5：105kg/hm2、K2O：30kg/hm2的情况下Fv/Fm显著较高，最大光化学量子产量高，促进PSⅡ的光能转换。施N：140kg/hm2、P2O5：70kg/hm2、K2O：60kg/hm2，光化学猝灭系数较高，促进PSII反应中心的开放程度，利于色素对光能的吸收。氮、钾肥对紫色小麦旗叶的光化学生理的作用效应较为明显。 3、紫色小麦的开花期，施氮肥对紫色小麦旗叶叶面积、叶长影响极显著，是该时期紫色小麦冠层差异产生的主要因素，氮作为主效应，影响着旗叶大小和叶面积指数。 4、氮、磷、钾肥对紫色小麦产量影响显著，作用效应排名：氮＞磷＞钾，中氮水平（N：140kg/hm2）下紫色小麦获得较高籽粒产量2611.04kg/hm2，与高氮水平（N：210kg/hm2）的籽粒产量2525.35kg/hm2差异不显著。 5、紫色小麦施氮量140kg/hm2、210kg/hm2，籽粒蛋白含量较高；低氮肥水平（70kg/hm2）不利于小麦淀粉含量的形成。中磷肥水平（70kg/hm2）面粉吸水率显著较高，均值为66.6%，高于全国平均，在优质小麦的吸水率范围内。高钾水平（90kg/hm2）的粉质质量指数显著较高。高氮（210kg/hm2）、中磷（70kg/hm2）、高钾（90kg/hm2）肥下紫色小麦面粉为强力粉并且面团的加工性质较强。高氮肥水平（210kg/hm2）下的花青素（矢车菊）含量为2899.17mg/kg，显著较高，利于紫色小麦食品保健功能性的形成。

目录

1、前言

1.1本研究的目的及意义

1.2国内外研究进展

1.2.1小麦营养需求研究

1.2.2小麦生长发育特性研究

1.2.3小麦光合生理特性研究

1.2.4紫色小麦研究进展概况

2、材料与方法

2.1试验材料

2.1.1栽种品种

2.1.2使用仪器

2.2试验地概况

2.3试验设计

2.3.1田间试验方案

2.3.2试验方法

2.4数据处理分析

3、结果与分析

3.1 氮、磷、钾肥对紫色小麦光合生理特性的影响

3.1.1氮、磷、钾肥配施对紫色小麦主要光合参数的主效应分析

3.1.2紫色小麦不同生育时期氮、磷、钾配施条件下的主要光合参数变化

3.1.3氮、磷、钾肥对紫色小麦光响应的影响

3.1.4氮、磷、钾肥对紫色小麦CO2响应的影响

3.1.5不同氮、磷、钾肥配施条件下紫色小麦的光合日变化

3.2氮、磷、钾肥对紫色小麦旗叶叶绿素荧光参数的影响

3.3氮、磷、钾肥对紫色小麦冠层结构的影响

3.4 氮、磷、钾肥对紫色小麦产量构成及产量的影响

3.5 氮、磷、钾肥对紫色小麦主要品质的影响

3.5.1氮、磷、钾肥对紫色小麦籽粒基础品质指标的影响

3.5.2氮、磷、钾肥对紫色小麦面粉主要品质的影响

3.5.3氮、磷、钾肥对紫色小麦籽粒花青素含量的影响

4.讨论

4.1氮、磷、钾肥对紫色小麦光合生理特性的影响

4.1.1氮、磷、钾肥配施对紫色小麦主要光合参数的主效应分析

4.1.2紫色小麦不同生育时期氮、磷、钾配施条件下的主要光合参数

4.1.3氮、磷、钾肥对紫色小麦光响应的影响

4.1.4氮、磷、钾肥对紫色小麦CO2响应的影响

4.1.5不同氮、磷、钾肥配施条件下紫色小麦的光合日变化

4.2氮、磷、钾肥对紫色小麦旗叶叶绿素荧光参数的影响

4.3氮、磷、钾肥对紫色小麦冠层结构的影响

4.4 氮、磷、钾肥对紫色小麦产量构成及产量的影响

4.5 氮、磷、钾肥对紫色小麦主要品质的影响

4.5.1氮、磷、钾肥对紫色小麦籽粒基础品质指标的影响

4.5.2氮、磷、钾肥对紫色小麦面粉主要品质的影响

4.5.3氮、磷、钾肥对紫色小麦籽粒花青素含量的影响

5.结论

参考文献

致谢

附录

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