氮、磷、钾肥对强筋小麦产量与品质的影响

摘要

为给小麦优质高产栽培提供依据,设置氮磷钾肥相互配施及单施处理,研究施肥对强筋小麦产量及主要品质性状的影响。结果表明,氮磷钾肥配施对小麦产量有显著的影响,其中,NPK>NP>NK>PK,肥料单施对产量的影响是N>P>K。氮磷钾平衡施肥对成穗数的影响大于对穗粒数和千粒重的影响,对提高强筋小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量的作用较大,对沉淀值影响较小。单施氮肥、钾肥可显著提高籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和沉淀值,单施磷肥对籽粒蛋白质含量影响显著,对湿面筋含量、沉淀值影响不大。因此,在强筋小麦生产中应重视氮磷钾肥的配方施用,尤其是氮磷肥的施用。