文摘
英文文摘
1 绪论
1.1课题的提出与意义
1.2真空冷冻干燥与联合干燥技术的国内外发展现状
1.3本课题的主要研究内容
2扇贝真空冷冻干燥过程中变温变压工艺的研究
2.1实验仪器、材料与方法
2.2试验结果与分析
2.3扇贝真空冷冻干燥过程中变温变压工艺优化的研究
2.4实验验证与比较
2.5本章小结
3荔枝干护色工艺研究
3.1材料、装置及工艺流程
3.2试验方法
3.3评价标准
3.4结果与分析
3.5本章小结
4热泵-微波联合干燥整果荔枝工艺的初步研究
4.1材料与方法
4.2预备试验及结果分析
4.3正交试验设计及结果分析
4.4与市售整果荔枝干的对比
4.5本章小结
5罗非鱼片热泵-微波联合干燥特性研究
5.1试验材料与方法
5.2结果与分析
5.3 罗非鱼片热泵-微波联合干燥工艺条件优化
5.4与纯热泵干燥罗非鱼片的比较
5.5本章小结
6总结与展望
6.1 总结
6.2展望
参考文献
致谢
作者简介
导师简介