School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Brisbane, QLD 4072, Australia;
School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Brisbane, QLD 4072, Australia;
School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Brisbane, QLD 4072, Australia;
机译:与低水分乳清体系中的美拉德反应,乳糖结晶,塌陷和玻璃化转变有关的β-半乳糖苷酶活性的保留
机译:储存低水分的澳大利亚葡萄干期间的褐变反应:葡萄干氮营养对干果储存期间随后精氨酸介导的美拉德反应的影响
机译:表儿茶素反应对低水分模型系统中美拉德产物形成机理的影响
机译:Maillard反应有限的水分和低水量环境
机译:I.利用光学传感器利用土壤湿度数据来确定冬小麦的氮肥建议。在水有限的环境中,玉米的替代氮肥策略。
机译:通过美拉德反应部分分离乳清蛋白分离物到榴莲种子胶:起泡性能持水量和界面活性
机译:低水分活度条件下鼠伤寒沙门氏菌LT2对基于葡萄糖赖氨酸的美拉德反应产物的生长和转录反应