Auftreten von pilzlichen und bakteriellen Pathogenen beim Anbau von Topinambur (Helianthus tuberosus L.)

摘要

An Topinambur haben Erkrankungen im oberirdischen Sproßbereich eine untergeordnete Bedeutung. Es wurden im Herbst Echte Mehltaupilze (Sphaerotheca fuliginea, Erysiphe poly-phagä) und selten Fäulen im Stengelbereich (Sclerotinia sclerotiorum, Botrytis cinerea und Fusarium spp.) beobachtet. Es muß aber auch dem Falschen Mehltau (Plasmopara halstedii), der 1995 im südwestdeutschen Raum an Sonnenblumen (Helianthus annuus L.) nachgewiesen wurde, zukünftig im Topinamburanbau Aufmerksamkeit geschenkt werden. Das Hauptproblem liegt in einem hohen Anteil Naß- und Mischfäulen bei der Ernte nach der Überwinterung der Knollen im Boden. Aus diesen Knollen konnten als pathogene Bakterien Pseudomonas spp. und Erwinia spp. isoliert werden, die auch als latenter Befall in gesunden Knollen während der Entwicklung im Sommer nachweisbar waren. Daneben konnten Milchsäurebildner (Lacto-bacillus spp. u. a.) gefunden werden, wodurch bei der Verarbeitung der Knollen (Inulingewinnung) Probleme auftraten.