Auftreten von pilzlichen und bakteriellen Pathogenen beim Anbau von Topinambur (Helianthus tuberosus L.)

摘要

An Topinambur haben Erkrankungen im oberirdischen Spro?bereich eine untergeordnete Bedeutung. Es wurden im Herbst Echte Mehltaupilze (Sphaerotheca fuliginea, Erysiphe poly-phag?) und selten F?ulen im Stengelbereich (Sclerotinia sclerotiorum, Botrytis cinerea und Fusarium spp.) beobachtet. Es mu? aber auch dem Falschen Mehltau (Plasmopara halstedii), der 1995 im südwestdeutschen Raum an Sonnenblumen (Helianthus annuus L.) nachgewiesen wurde, zukünftig im Topinamburanbau Aufmerksamkeit geschenkt werden. Das Hauptproblem liegt in einem hohen Anteil Na?- und Mischf?ulen bei der Ernte nach der überwinterung der Knollen im Boden. Aus diesen Knollen konnten als pathogene Bakterien Pseudomonas spp. und Erwinia spp. isoliert werden, die auch als latenter Befall in gesunden Knollen w?hrend der Entwicklung im Sommer nachweisbar waren. Daneben konnten Milchs?urebildner (Lacto-bacillus spp. u. a.) gefunden werden, wodurch bei der Verarbeitung der Knollen (Inulingewinnung) Probleme auftraten.