Jiaozi; yeast; Chinese steamed bread;
机译:来自不同地区的中国传统启动器“焦化”发酵的馒头挥发性化合物的GC-MS分析
机译:非酵母菌酵母的性能从焦脂中分离的面团发酵和馒头制作
机译:传统类型的微生物多样性,我源泉和焦化及其对中国馒头挥发物的影响
机译:酵母比与胶液比例对中国馒头质量的影响
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:两步法生产zi子发酵剂对bread头的适应性
机译:酵母胶比例对on头品质的影响