Wheat flour; Rheological properties; Mixolab; Multivariate statistical analysis;
机译:通过Mixolab回归模型预测的小麦粉生面团Alveograph特性。
机译:印度小麦品种蛋白质,粘贴,动态和经验流变特征的蛋白质,粘贴,动态和经验流变特征与多种晶粒硬度的关系
机译:评估用新的测量工具– Mixolab替代传统的流变小麦面粉质量控制仪器的可能性
机译:使用小麦粉分析特性来预测模拟器Mimolab测量
机译:使用NIR预测小麦和面粉的商业规模烘烤质量特征。
机译:不同谷物硬度的印度小麦粉的Mixolab特性与蛋白质糊化动态和经验流变特性的关系
机译:具有多种晶粒硬度的印度小麦品种面粉蛋白质,粘贴,动态和经验流变特性的关系